Scrematrice, miscelatore del burro e pastorizzatore del latte nella linea di produzione di formaggio
La linea di produzione di formaggio include molta attrezzatura. Questo lavoro potente dell'attrezzatura insieme per trasformare le materie prime in formaggio. Fra i questi la scrematrice, dell'attrezzatura, il miscelatore del burro ed il pastorizzatore importanti del latte sono particolarmente importanti. La loro prestazione determina la qualità del formaggio del prodotto finito.
Le linee di produzione differenti del formaggio possono produrre i prodotti differenti del formaggio. Per quanto riguarda la classificazione dei prodotti del formaggio, non è così semplice, perché ci sono parecchi tipi di classificazioni. Possiamo classificare il formaggio secondo il tipo di latte, di metodo di coagulazione, di tenore d'acqua e di contenuto di grassi.
Distinguo fra i seguenti tipi di formaggi:
Formaggio a pasta molle. Questo genere di formaggio include il formaggio a pasta molle che deve essere maturato. Inoltre, questo genere di formaggio inoltre include il formaggio a pasta molle che non ha bisogno essere maturato, cioè, di cosiddetto formaggio fresco, quale il formaggio di Chevy. Devo ammettere, io personalmente gradisco questo genere di meglio del formaggio. Che cosa migliore di una prima colazione deliziosa con il formaggio di Filadelfia su un panino croccante, una fetta sottile di prosciutto e le uova fritte lanuginose fresche? Suona delizioso, non fa? Bene, penso che sia un poco portato via. Passiamo verso il formaggio seguente.
Formaggio a pasta dura dei semi. Poichè potreste indovinare, questi formaggi ottengono il loro nome perché hanno meno umidità che i formaggi a pasta molle. L'umidità in eccesso può essere estratta invecchiando per un tempo maggiore. I rappresentanti più prominenti di questo formaggio sono cheddar, formaggio Gouda e formaggio dell'edam.
Formaggio a pasta dura. Sono sicuro pensate che non possiamo vivere senza questo formaggio. Sì, siete giusto! Come potete indovinare, per produrre più duro il formaggio, deve maturare più lungamente. Inoltre, solitamente, se il latte ha meno grasso, il formaggio è più duro e più croccante. Il rappresentante più popolare di questo formaggio è parmigiano.
Formaggio svizzero. Sì, divido questo formaggio in un genere separato. Forse mi chiederete perché. Bene, quello è chiaro, perché questi formaggi hanno loro «fori» tipici in struttura. Dopo tutto, questi batteri speciali della forma «dei fori», che a loro volta danno questo il formaggio semiduro un gusto e un sapore insoliti ed unici, rendente lo così speciale. I rappresentanti più prominenti di questo genere di formaggio sono formaggio svizzero e formaggio di emmental.
Formaggio sieroso. Ciò è un genere speciale di formaggio. Come potete indovinare, è fatta di siero di latte. La proteina si aggiunge al dispositivo d'avviamento di formaggio e poi ha aggiunto al dispositivo d'avviamento di formaggio.
Formaggio con la muffa. Non possiamo vivere senza di loro! Non so circa voi, ma per me, questo formaggio è definitivamente eccezionale. Penso che debba essere una coincidenza incredibile che latte e muffa incontrati in un posto scuro ed umido per produrre tale formaggio delizioso. Non potete vedere qualche cosa speciale qui, può voi? A mio parere, un piccolo miracolo deve accadere. Dopo che il formaggio è stato coperto di muffa, ho trovato un uomo avventato che ha provato coraggioso questo formaggio con la muffa.
Formaggio salato. Non posso contribuire a distinguere questo formaggio a pasta molle in un formaggio separato. Ciò è dovuto l'acqua salata stessa, in cui questi formaggi a pasta molle maturano. Credo che ognuno abbia provato almeno una volta il formaggio salato nella loro vita. Avete di domande? Non dovreste fare quello! Avete mangiato mai il formaggio di sulconi o il formaggio del provoron? No, che cosa circa il formaggio della mozzarella? Guardi, vi ho detto! Qui, inoltre vorrei sottolineare due sottotipi di formaggio: il cosiddetto formaggio «di tirata», quale il formaggio della mozzarella e «il formaggio di nessuna tirata», quale il formaggio del latte di capra.
Formaggio fuso. Molti esperti non pensano che questo genere di formaggio sia formaggio reale affatto.
Come produttore impegnato nella produzione di formaggio, dovremmo giudicare la linea di produzione di formaggio secondo i bisogni dei nostri propri prodotti del formaggio. Le linee di produzione differenti del formaggio possono essere personalizzate, in modo da rendere la produzione di formaggio futura più perfetta. Dopo la determinazione della nostra propria richiesta del prodotto del formaggio, sceglieremo in anticipo la scala e la prestazione tecnica della linea di produzione di formaggio, progettazione il nostro piano di produzione e determiniamo la direzione futura dello sviluppo con la comunicazione e lo scambio con la linea produttori di produzione di formaggio.