I lotti e le varietà della prova stanno diventando sempre più importanti
Come detto precedentemente, la gamma di sapori del formaggio aumenterà quasi esponenzialmente. Di conseguenza, il formaggio e le centrali del latte possono più non effettuare l'intera produzione basata su un prodotto popolare. In futuro, il formaggio e le centrali del latte devono anche potere fornire i prodotti differenziati ad una velocità veloce.
I consumatori devono ottenere costantemente i nuovi sapori, l'importanza dei sapori stagionali del formaggio (quali gli speciali di Natale) aumenterà e società vorrà affidare il formaggio unico di marca privata per i loro propri scopi. Di conseguenza, le industrie casearie devono trovare i modi redditizi sviluppare i prodotti e produrre i lotti della prova.
La tecnologia e l'automazione rivoluzioneranno la fabbricazione del formaggio
La pressione aumentare la varietà di formaggio, effettuare la prova e lo sviluppo del prodotto continui inoltre posa le sfide all'attrezzatura ed alla tecnologia utilizzate nella fabbricazione del formaggio. Ciò è perché la linea di produzione tradizionale su grande scala produce soltanto un tipo di formaggio, che non può essere usato facilmente per produrre un singolo lotto di produzione e un esperimento rapido.
Di conseguenza, i barilotti moderni del formaggio devono essere flessibili ed adattabili in un nuovo modo. Dopo la produzione dell'un lotto, la linea di produzione deve potere produrre appena possibile un'altra serie di prodotti completamente differenti. Gli strumenti che possono essere sostituiti, essere puliti facilmente e programmati rapidamente possono fornire il grande aiuto. Con l'aiuto della programmabilità, vari programmi (cioè ricette) possono essere immagazzinati nella memoria del barattolo del formaggio, in modo da in queste ricette possono essere facilmente regolato o manifatturiero senza cambiamento premendo un bottone.
Liberi dei costi in eccesso
La flessibilità di produzione aiuta il formaggio e le centrali del latte rispondono meglio alle vendite. Secondo le statistiche e la valutazione, investire in una nuova linea di produzione di stile tradizionale è sempre rischioso. Se i consumatori non trovano il nuovo formaggio come previsto, l'investimento causerà le perdite enormi. Tuttavia, se avete dispositivi multifunzionali ed evolutivi, potete rispondere ai cambiamenti di vendite senza esitazione. Tutte le vendite peggiori del previsto più non poseranno un tal disastro al vostro affare.
L'aumento nel numero degli esperimenti e nelle serie di tipi differenti di formaggi inoltre significa che le centrali del latte del formaggio devono prestare più attenzione a sviluppo del prodotto per assicurare che i prodotti finiti siano sempre buoni come possibile. Tuttavia, è sconsigliabile sacrificare i lotti di produzione degno migliaia di litri per sviluppo del prodotto. Invece, un opzione più realizzabile è di utilizzare l'IVA del pilota dai 50 litri di MKT.
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