Come tutti sanno, una linea completa di produzione di latte è inseparabile da attrezzatura importante quale il pastorizzatore. Dobbiamo personalizzare la linea di produzione di latte per determinare i parametri di prestazione e la quantità di attrezzatura differente. Oggi, metteremo a fuoco sul pastorizzatore e sul metodo di produzione di yogurt.
Il pastorizzatore è un genere di attrezzatura per il trattamento termico di latte, del succo di frutta e di altri alimenti. Lo scopo di pastorizzazione è ad in primo luogo di riscaldare il latte o altri prodotti ad una determinata temperatura e poi di raffreddarli improvvisamente. Ciò è fatta per assicurare che il prodotto abbia dopo una durata di prodotto in magazzino più lunga. Produrre il yogurt nel pastorizzatore stesso è un processo abbastanza semplice, in modo da diamo uno sguardo più attento per gradi.
Ingredienti di yogurt
Inutile per dire, l'ingrediente principale è latte. Se ha il latte scremato, il latte o latte della mandorla con il contenuto di grassi standard, dipende da voi. Oltre a latte, l'ingrediente più fondamentale è naturalmente un aperitivo. Il processo di fermentazione richiede al dispositivo d'avviamento di essere effettuato in latte con l'aiuto dei microrganismi ed infine di convertirlo in yogurt. Se gradite, potete aggiungere lo zucchero, la vanillina, frutta ecc a yogurt. Dipende soltanto da che sapore preferite.
Prodotti della linea di produzione del yogurt
Sebbene la linea di produzione del yogurt abbia molto attrezzatura, il processo di produzione della linea di produzione del yogurt è lo stesso, raccogliendo tutte le materie prime necessarie. Versi la quantità richiesta di latte nel contenitore del pastorizzatore.
Pastorizzi il latte 185 a ° la f (85 ° C) per 30 minuti o 203 ° f (95 ° C) per 10 minuti. La temperatura elevata uccide i batteri nocivi in latte, in modo da creare un ambiente adatto per i batteri di fermentazione in dispositivo d'avviamento. I dispositivi d'avviamento si aggiungeranno dopo il processo di pastorizzazione.
Raffreddi il latte 108 a ° la f (42 ° C), che è la temperatura ideale per la riproduzione batterica di latte fermentato.
Ora è tempo di aggiungere un lanciatore. Aggiunga bene e mescoli.
Mentre mantenendo una temperatura costante 108 di ° f (42 il ° C), ha lasciato il supporto del latte affinchè circa 8 ore lo trasformi in yogurt.
Il latte è stato raffreddato 7 a ° C per fermare il processo di fermentazione.
A questo punto, potete aggiungere i frutti, dadi e qualche cosa che gradiate.
Imballaggio della linea di produzione del yogurt
Ciò è l'ultimo processo. Imbottigliamo i prodotti finiti del yogurt, li identifichiamo ed entrare nel collegamento del trasporto. Tantissimi prodotti del yogurt possono entrare nel supermercato e raggiungere le mani dei consumatori finali. Finchè aprono il tappo di bottiglia, possono avere un sapore prodotti freschi e sani del yogurt.