Linea di produzione di latte UHT

September 27, 2021
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Descrizione del latte UHT:

L'UHT corrisponde «a Temprature ultra alto che elabora,» che è appena un altro modo di riscaldamento del latte per uccidere le spore batteriche. Nel processo di pastorizzazione, il latte è riscaldato a 72°C (161.6°F) per almeno 15 minuti, mentre i calori di processo UHT il latte a 135°C (275°F) per un - due secondi. Questo flash del calore estremo è detto per uccidere fuori tutte le spore nel latte ed è attualmente un processo che sta usando per altri prodotti quali i succhi di frutta, la crema, il yogurt, il vino e le minestre.

Il latte UHT ha un sapore differente che i suoi cugini del latte pastorizzato — ha un sapore come viene da una scatola — ha un sapore bruciato. Ma gli incentivi economici dietro la produzione, il trasporto, vendendo e comprando questo tipo di latte rapidamente sta rendendogli la norma globale. L'Inghilterra recentemente ha provato a presentare un moto per convertire 90% delle vendite del latte nel loro paese in varietà UHT sotto l'insegna della riduzione delle emissioni della serra e molti altri paesi — specialmente quelli nelle regioni più calde dove la refrigerazione è provocatoria e costosa — questo latte UHT ora è conosciuto soltanto come «latte.»

 

Tipo del pacchetto: Mattone di Tetrapak, cuscino di Tetrapak, SIG Combibloc, sacchetto molle di PrePak.

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