Elenco dei parametri e della macchina:

*Durata della garanzia:

1. entro 12 mesi dal termine dell'installazione e della messa in servizio delle apparecchiature, se i difetti delle apparecchiature e dei pezzi di ricambio risultano dal venditore, il venditore fornirà gratuitamente i pezzi di ricambio e la manutenzione.Se i difetti derivano dall'uso improprio dell'attrezzatura da parte dell'acquirente, il venditore addebiterà il costo della manutenzione e dei pezzi di ricambio.

2. Dopo 12 mesi dal termine dell'installazione, se l'attrezzatura e le parti di ricambio sono difettose, il venditore addebiterà il costo della manutenzione e delle parti di ricambio.

3. Se l'acquirente richiede al venditore e all'ingegnere la fabbrica dell'acquirente, l'acquirente deve fornire ai lavoratori del venditore i biglietti aerei di andata e ritorno e $ 80 dollari per ogni lavoratore al giorno.E dovrebbero essere disponibili anche le spese per il traffico locale, l'alloggio e l'alloggio.

*termini di installazione:

1. 50-60 giorni per l'installazione e la messa in servizio.

2. BEYOND CO., fornire l'installazione, la messa in servizio di tutte le apparecchiature fornite da BEYOND CO., come indicato nelle quotazioni.

3. l'acquirente fornisce biglietti aerei di andata e ritorno, traffico locale, vitto e alloggio, inoltre paga $ 100 al giorno per ogni ingegnere.

Pastorizzazione –

La temperatura e il tempo normali per la pastorizzazione del latte di formaggio sono:

LTLT (bassa temperatura e lunga durata, ovvero 63°C, durata 30 minuti)

HTST (alta temperatura e breve tempo, ovvero 71°C, della durata di 15 secondi)

Aggiunta di cloruro di calcio: un trattamento termico eccessivo porterà alla precipitazione di alcuni sali di calcio nel latte, che porterà a una cagliatura più lenta e più debole, che può essere corretta aggiungendo al latte lo 0,01-0,03% di cloruro di calcio.

Aggiungi l'antipasto - L'antipasto è il cuore del formaggio.Un cattivo formaggio, la qualità del formaggio è molto bassa.Il tempo abituale per aggiungere lo starter a 30-31 ° C è dallo 0,5 all'1% del latte.

Aggiunta di caglio - Il caglio viene aggiunto quando si determina che l'acido si sta sviluppando alla velocità desiderata.Quando l'acidità del latte è aumentata dello 0,02% è stato aggiunto il caglio a 30°C. Dopo aver aggiunto il caglio per 25-30 minuti, si inizia a tagliare la cagliata.

Coagulazione - Il primo segno di coagulazione è che le bolle rimescolate sulla superficie del latte impiegano più tempo a rompersi.Quando la spatola viene immersa nel latte ed estratta, formerà delle fette di tofu.

Taglio - Taglio del materiale solidificato in cubetti di dimensioni specifiche, che possono essere tagliati orizzontalmente e verticalmente attraverso la rete metallica.

Cottura - Questo si riferisce al riscaldamento dei pezzi di tofu entro 15 minuti dal taglio.

Rimozione del siero di latte - Questo passaggio comporta la rimozione del siero di latte dalla cagliata.

Slice - Questo passaggio è un'operazione combinata di confezionamento, capovolgimento e pilling del tofu.

Salatura - Questo passaggio prevede l'aggiunta di sale al blocco di formaggio.Il sale nel formaggio può esaltare il sapore, il corpo e la consistenza, quindi viene inviato al locale di conservazione del formaggio sotto il controllo della temperatura e dell'umidità relativa.

Qualsiasi deviazione dei parametri di lavorazione porterà a una consistenza completamente diversa e a una nuova forma di formaggio.

Benyou Machinery può progettare e realizzare la linea di produzione del formaggio in base alle esigenze del cliente.Ingegneri meccanici professionisti creeranno piani personalizzati per te, in modo che l'attrezzatura meccanica possa soddisfare le effettive esigenze di produzione.Puoi scegliere dalla produzione della linea di produzione del formaggio all'installazione e al trasporto con fiducia.