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Direttore Gerelkhuu della MongoliaSiete sempre benvenuto. Felice di lavorare con la vostri società ed impiegati.
Persona di contatto :
Caroline Wang
Numero di telefono :
+86-13918793199
Gelato industriale 1000l che fa macchina per la linea di trasformazione del gelato
Dettagli
| nome | linea di trasformazione del gelato | Materiale | SUS304 o SUS316 |
|---|---|---|---|
| Funzione | usato per il gelato | Pacchetto | bicchiere di carta |
| OPERAZIONE | interamente automatico o semi-automatico | Porto marittimo | Shanghai |
| Evidenziare | attrezzatura di trattamento del latte,attrezzatura di lavorazione casearia |
||
Descrizione di prodotto
linea di trasformazione linea di produzione del gelato di 1000L carri armati del gelato di invecchiamento del gelato con anello di guarnizione 200ml
La figura mostra a gelato alla crema del ghiaccio l'attrezzatura di elaborazione crema:
1. Contenere del modulo della preparazione della miscela del gelato
2. Scaldabagno
3. Mescolandosi e carro armato di elaborazione
4. Omogeneizzatore
5. Scambiatore di calore del piatto
6. Pannello di controllo
7. Unità dell'acqua di raffreddamento
8. Carri armati di invecchiamento
9. Pompe di scarico
10. Congelatori continui
11. Pompa dell'ondulazione
12. Riempitore
13. Riempitore di latta manuale,
14. Unità del lavaggio
DESCRIZIONE
- Formulazione:
Gli ingredienti utilizzati nella produzione del gelato sono: grasso; latte (MSNF) solido-non-grasso; zucchero/dolcificante senza zucchero; emulsionanti/stabilizzatori; aromatizzanti; coloranti.
- Pesando, misurando e mescolandosi:
In linea generale, tutti gli ingredienti asciutti sono pesati, mentre gli ingredienti liquidi possono essere pesati o proporzionati dai metri volumetrici.
- Omogeneizzazione e pastorizzazione:
La miscela del gelato attraversa un filtro ad un carro armato dell'equilibrio ed è pompata da là ad uno scambiatore di calore del piatto in cui è preriscaldata 73 – 75deg per omogeneizzazione a 140 – 200 esclude, la miscela è pastorizzata a 83 – 85deg per circa 15 secondi quindi è raffreddata a 5deg ed è trasferita ad un carro armato di invecchiamento.
- Invecchiamento:
La miscela deve essere invecchiata per almeno 4 ore ad una temperatura fra 2 a 5degc con agitazione delicata continua. L'invecchiamento concede il tempo affinchè lo stabilizzatore entri in vigore ed il grasso per cristallizzare.
- Congelamento continuo:
•per montare una quantità controllata di aria nella miscela;
•per congelare il contenuto idrico nella miscela a tantissimi piccoli cristalli di ghiaccio.
- Riempiendo in tazze, coni e contenitori;
- Estrusione dei bastoni e dei prodotti stickless;
- Modanatura delle barre
- Avvolgendosi ed imballando
- Indurirsi e conservazione frigorifera
Lista dell'attrezzatura e parementers tecnici PER LA LINEA di PRODUZIONE del GELATO 1000L/H
| NO. | FLUSSO NO. | NOME | DIMENSIONE | PARAMETRO PRINCIPALE DI TECNOLOGIA | UNITÀ |
| 1 | A | UNITÀ DI MESCOLAMENTO | |||
| 2 | A-1 | Carro armato di mescolamento | 1000L | SUS304 acciaio inossidabile, calore isolato, emulsionante ad alta velocità inferiore, termometro della lettura digitale, sostenitori con i piedi regolabili | Insieme |
| 3 | A-2 | Pompa del latte | 5T/H | SUS304 l'acciaio inossidabile, ascensore della pompa è di 24 metri, guarnizione meccanica | Insieme |
| 4 | A-3 | Mini insieme dello scambiatore di calore piatto tipo | 5T/H | SUS304 acciaio inossidabile, due fasi, △T1=50°C, △T1=30°C, controllo automatico di temperatura | Insieme |
| 5 | A-4 | Filtro stridente gemellato | 5T/H | SUS304 l'acciaio inossidabile, il tubo due, inossidabile ruba la maglia dell'elemento filtrante 100 | Insieme |
| 6 | A-5 | piattaforma di operazione | L'acciaio inossidabile SUS304, il drenaggio dell'acqua in centrale, il corrimano e la scala, dimensione è 3000*1200*1100mm | Insieme | |
| 7 | Totale parziale | ||||
| 8 | C | UNITÀ DI HOMOGENIZER/PASTEURIZE | |||
| 9 | C-1 | tipo pastorizzatore del piatto | 1T/h | SUS304 acciaio inossidabile, tipo del piatto, temperatura 4℃, temperatura di pastorizzazione 95℃ dell'entrata, tenente tubo 300S per latte, temperatura 43℃ dello sbocco, controllo di temperatura di PID sistema di controllo, riscaldamento di vapore, del vapore automatici di Spirax Sarco, sensore di temperatura di JUMO, carro armato dell'equilibrio del latte, pompa del latte, scambiatore di calore del piatto, tubi e valvole, struttura e supporto, gruppo di regolazione elettrico ecc | pc |
| 10 | C-2 | omogeneizzatore ad alta pressione | 1T/h | 25MPa, (avviante scatola inclusa) | pc |
| 11 | totale parziale | ||||
| 12 | D | UNITÀ DI INVECCHIAMENTO DEL GELATO | |||
| 13 | D-1 | carro armato di invecchiamento | 2000L | SUS304 acciaio inossidabile, tre strati, rivestimento del mugnaio, calore dell'unità di elaborazione isolato, agitatore superiore della struttura concentrare, testa conica, botola ermetica, valvola dello sfiatatoio, termometro della lettura digitale, deflettore di anti-gorgo, sostenitori con i piedi regolabili | Insieme |
| 14 | D-2 | Pompa del rotore | 2T/H | SUS304, guarnizione meccanica, | Insieme |
| 15 | Totale parziale | ||||
| 16 | E | UNITÀ DI CIP | |||
| 17 | E-1 | Sistema semiautomatico di CIP | 3×1T | Tre carri armati, la singola circolazione, il CIP Semi-automatico, il carro armato dell'isolamento di doppio strato, l'acciaio inossidabile del materiale SUS304 del carro armato, carro armato di acid&alkali con il mescolatore, il sistema di allarme del livello liquido del high&Low, il controllo automatico della temperatura di Spirax Sarco, il sensore di temperatura di JUMO, pompa di progresso di marca di YUAN di Shanghai 3 pezzi, 10T/H, l'ascensore di pompaggio 36M, il motore di ABB, 100L hanno concentrato l'acido & il carro armato dell'alcali che il materiale è SUS316L, U.S.A. ha importato la pompa a diaframma pneumatica due pezzi. | Insieme |
| 18 | R | Pompa di ritorno di CIP | 20T/H | L'acciaio inossidabile di SUS316L, ascensore della pompa è di 24 metri, guarnizione meccanica | Insieme |
| 19 | Totale parziale | ||||
| 20 | prezzo totale dell'attrezzatura | ||||
| 21 | F | UNITÀ DI INSTALLATON | |||
| 22 | F-1 | rete di tubazioni inossidabile | compreso lo systemand di CIP tutta la linea del tubo del prodotto, norma di SMS, ¢63, ¢51, ¢38 | insieme | |
| 23 | F2 | rete di tubazioni di potere | linea del tubo di potere, senza isolamento termico | insieme | |
| 24 | F-3 | cassetta di controllo elettrica | il gruppo di regolazione di di tutte le attrezzature, cliente collega il cavo eclettico alla cassetta di controllo elettrica oltre della società | insieme | |
| 25 | F-4 | materiale elettrico dell'installazione | materiale elettrico dell'installazione di tutte le attrezzature | insieme | |
| 26 | F-5 | installazione e costo di incarico | montaggio domestico e ricerca degli errori di tutte le macchine offerte vicino di là, degli strumenti di installatin del rifornimento del compratore e degli articoli di consumo | insieme | |
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