La linea di produzione del yogurt può produrre tantissimo tutti i tipi di yogurt. Questi prodotti lattiero-caseari sterilizzati hanno valore nutrizionale molto importante per il corpo umano. Il yogurt differente ha struttura nutrizionale differente. Con il processo di produzione meccanizzato, tali prodotti del yogurt possono essere forniti continuamente per l'umanità. Con il progresso di scienza e tecnologia, la gente ha potuta capire il processo di intera linea di produzione del yogurt tramite lo schermo di computer nella sala di controllo, in modo da afferrare esattamente i punti di produzione ed i risultati di yogurt ed afferrare meglio e più scientifico la produzione di yogurt.
Valore nutrizionale di yogurt
Il yogurt è ricco in proteina, vitamine di B ed altre sostanze nutrienti e spesso aggiunge la vitamina D. È una fonte eccellente di calcio ed è più importante del latte. Inoltre contiene il potassio, la riboflavina, il vitamina b12 ed il fosforo. Poiché il yogurt contiene la proteina ed il calcio, è una fonte di forza. Naturalmente, il macchinario della latteria utilizzato nella produzione del yogurt deve seguire le determinate regole e specifiche per assicurare la sicurezza.
Questi ingredienti contribuiscono alla costruzione normale ed al rafforzamento dei nostri muscoli ed ossa. Inoltre, rinforza il sistema immunitario e la flora intestinale del corpo, migliora la sua abilità del motore ed elimina le tossine che minacciano la sua funzione normale combattendo i batteri nocivi che minacciano il nostro sistema intestinale.
Il yogurt è uno degli alimenti più sani. Il valore nutrizionale di un yogurt a bassa percentuale di grassi (230g) è come segue. Contiene 143 calorie, 2 grammi di grasso saturo, 12 grammi di proteina, 16 grammi di carboidrati e 16 grammi di zucchero. Questo importo copre 40% dei vostri bisogni quotidiani del calcio e 11% dei vostri bisogni del potassio. Se 16 grammi di zucchero è troppo per voi, quindi tutto il yogurt contiene lo zucchero, che è equilibrato con proteina, calcio e potassio.
Tuttavia, dovreste evitare il yogurt con le spezie e gli aromi artificiali, perché questo il yogurt contiene solitamente lo zucchero ed i dolcificanti che aumentano la somma totale di carboidrati e di zucchero. Il vantaggio di yogurt greco è che contiene più proteina e meno carboidrati. Se scegliete il yogurt greco semplice e famoso, il yogurt fortificato o il yogurt a bassa percentuale di grassi, il yogurt è uno spuntino nutriente che può fornirgli molti calcio e proteina come pure vitamine e minerali, compreso potassio, fosforo e magnesio.
Principio di linea di produzione del yogurt
Sebbene la linea di produzione del yogurt abbia molta attrezzatura meccanica, è inoltre in conformità con il principio di produzione di yogurt. Dal punto di vista del processo di produzione di yogurt, il yogurt è un prodotto lattiero-caseario ha solidificato da latte crudo e fermentato dai batteri lattici (Lactobacillus bulgaricus e streptococcus thermophilus). Lactobacillus bulgaricus dà il gusto acido a yogurt e lo streptococcus thermophilus gli dà un odore unico. Questi microrganismi devono essere abbondanti ed energetici nel prodotto finito T, perché la loro funzione dota il yogurt con le caratteristiche utili.
In primo luogo, il calore il latte 85 a ° - 95 ° C per 5 minuti, poi fresco a ° 35 - 40 ° C, aggiunge la pasta nel rapporto di 2% e di 1/1 dei microrganismi, quindi ha messo la pasta in una tazza ed incuba 41 a ° - 43 il ° C per 2-3 ore. Attualmente, il latte coagula e si trasforma in yogurt. Ciò è il processo di produzione di yogurt.
Tenga il yogurt per 1-6 settimane. I regolamenti della bevanda e dell'alimento stipulano che la durata di prodotto in magazzino è dei 15 giorni ad una temperatura di 0 ° - 2 il ° C. Riscaldando il latte nella prima fase di preparazione del yogurt, le vitamine B1, B6, B12 e l'acido folico si distruggono da 20-60% ed il lattosio è ridotto di 30%. Tuttavia, l'acido lattico, il galattosio, il glucosio, gli acidi grassi liberi e gli aminoacidi sono aumentato. La durata di prodotto in magazzino è molto importante perché il lattobacillo che dà a yogurt le proprietà utili deve essere vivo quando mangia il yogurt.
Una buona linea di produzione del yogurt può giocare un valore di mercato importante, permettendo che i produttori producano la maggior parte dei prodotti di alta qualità del yogurt con le meno materie prime. Inoltre, lo stato di lavoro di intera linea di produzione del yogurt è estremamente stabile e c'è poco arresto dovuto guasto meccanico. La nostra linea di produzione del yogurt fa a molti permettere clienti dappertutto, questo attrezzatura meccanica alta tecnologia ai nostri clienti di mantenere i loro vantaggi nella concorrenza feroce del mercato, in modo da ottenere i benefici economici estremamente considerevoli. A lungo termine processo della cooperazione, abbiamo stabilito una relazione cooperativa vantaggiosa per entrambe le parti con i nostri clienti, abbiamo raggiunto lo scopo del mercato ed insieme abbiamo goduto dei risultati economici dello sviluppo rapido.