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Pianta di lavorazione casearia
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Linea di trattamento del latte UHT
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Yogurt industriale che fa macchina
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Linea di trasformazione del pomodoro
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sistema di pulizia di cip
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Linea di trasformazione del succo di frutta
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Linea di trasformazione del mango
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Linea di trasformazione dell'ananas
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Linea di trasformazione arancio
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Attrezzatura di pastorizzazione del latte
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Attrezzatura di fabbricazione del formaggio
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Burro che fa attrezzatura
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serbatoi in acciaio inox
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Attrezzatura di lavorazione della frutta
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Linea di trasformazione di Apple
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linea di produzione della bevanda
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Evaporatore di effetto multiplo
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linea di produzione della bibita
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Macchina di lavorazione della carne
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Erik Steen Hansen della DanimarcaSono la persona, che ha fatto le prove/produzione facendo uso della sminuzzatrice dell'ananas. Finora il frantoio ha funzionato molto bene!
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Direttore Gerelkhuu della MongoliaSiete sempre benvenuto. Felice di lavorare con la vostri società ed impiegati.
20000L/D ha pastorizzato l'attrezzatura di fabbricazione formaggio/del latte per il progetto chiave di giro
Materiale | SUS304 SUS316L | Capacità | 200kg/h-2000kg/h |
---|---|---|---|
tempo di garanzia | 12 mesi | Porto marittimo | Shanghai Port |
nome | macchina di fabbricazione del formaggio | ||
Evidenziare | Attrezzatura di elaborazione del formaggio,impianto di lavorazione del formaggio |
tino del formaggio di mutifuntional, formaggio a pasta molle, macchina bianca di fabbricazione del formaggio
Descrizione specifica
Il latte pastorizzato normalizzato o a bassa percentuale di grassi invia alla produzione della ricotta. A questo fine, la miscela normalizzata è pompata nel serbatoio universale del latte 500L (poz.17) con il dispositivo di taglio. Riscaldato ad una temperatura 28-32 di ° C, aggiunga l'estratto del caglio e del lievito (basato su 1 g della miscela per tonnellata), la soluzione dell'acqua di 40% di cloruro di calcio (basato su 400 g per 1 tonnellata della miscela) ed il permesso per la fermentazione per 6-10 ore.
Il grumo risultante della ricotta incide i cubi che tagliano il dispositivo. Tagli il grumo lasciato a resto affinchè 30 - 60 minuti isolino il siero di latte. La cagliata è borse dentro versate di Mylar o grezze, riempiente li almeno tre quarti e disposto in carrelli di una stampa della ricotta (poz.18). La compressione non continua finché la frazione di massa desiderata dell'umidità della ricotta. Dopo la pressatura, il formaggio è imballato alla macchina imballatrice nelle tazze con il platin (poz.19). Il formaggio imballato è raffreddato ad una temperatura di (un ° C. di 4 ± 2) nella camera di refrigerazione
Per latte acido al forno (latte fermentato cotto) molto un latte di alta qualità da selezionare. Il latte pastorizzato ed omogeneizzato normalizzato viene da pastorizzazione & dall'unità di raffreddamento (oggetto 5) dentro al serbatoio universale del latte 500L (poz.20), riscaldato e pastorizzato qui a t = 90-92oC ha ritardato 3-5 ore per ottenere un colore crema luminoso ed ha cotto il gusto, quindi il latte è raffreddato alla temperatura di fermentazione t = 41-45° C e fa uno streptococcus thermophilus consistente (asciutto) liofilizzato del fermento, mescolato per 15 minuti ed ha fissato i parametri della fermentazione controllata automatica.
Dopo la mescolanza la miscela è lasciata a resto per fermentazione. La durata di fermentazione è di 6 - 8 ore. Dopo la fermentazione del grumo raffreddato ad una temperatura (un ° C di 16 ± 2) con la miscelazione occasionale. Il prodotto raffreddato è alimentato ad una macchina imballatrice di Poli-Pak (posizione 23) ed alla macchina di rifornimento delle tazze della plastica (pos.16), con una pompa per i prodotti viscosi (pos.14). Latte al forno fermentato imballato, messo in contenitori di alimento ed inviato alla camera fredda per la conservazione per saling.
Parametri tecnici:
Materia prima | Latte con grasso 3,8% |
Capacità di produzione | 20000 l/24 ore (2 volte) |
Prodotto finito (esempio) |
Materia grassa del latte pastorizzata 3,2% - 6929kg; Materie grasse del latte pastorizzata 2,5% - 6756 chilogrammi; Grassi della panna acida 15% - 229 chilogrammi; Grassi della panna acida 20% - 463 chilogrammi; Grassi della panna acida 30% - 330 chilogrammi; Kefir fat2,5% - 3765 chilogrammi; Fermented ha cotto il latte, grasso 2,5%, 470 chilogrammi. Grassi 0,2% - della ricotta кг 67; Grassi 5% - della ricotta кг 69; |
Imballaggio del prodotto |
Latte-Polipack; Kefir – Polipack e tazza di plastica; Tazza della plastica della crema acida; Ricotta – tazza di plastica. |
Lavoratori | 8 persone |
Area dell'officina | 288 м2 |
capacità installata, кВт/h | 172 |
Consumo di energia, кВт/h | 48 - 94 |
Consumptiom del vapore, kg/h | 680 |
Consumo di acqua | 15 м3/24 ore |
Lista dell'attrezzatura della linea di trasformazione del burro 20000L/D & del formaggio
NO. | FLUSSO NO. | NOME | DIMENSIONE | PARAMETRO PRINCIPALE DI TECNOLOGIA | UNITÀ | QTY |
1 | A | IL LATTE UNITÀ DI STOCCAGGIO E RICEVE | ||||
2 | A-1 | scala elettronica | massimo che pesa 1000KG | pc | 1 | |
3 | A-2 | serbatoio di pesatura del latte | V=300L | reso di SUS304 inossidabile rubi, a un solo strato, prodotto feeded dentro attraverso la rete del filtro a maglia 40, palla di pulizia di CIP | pc | 1 |
4 | A-3 | accettore del latte | V=500L | SUS304 acciaio inossidabile, a un solo strato, palla di pulizia di CIP | pc | 1 |
5 | A-4 | pompa del latte | Q=10T/h | SUS304 acciaio inossidabile, ascensore 24M, guarnizione meccanica della pompa | pc | 1 |
6 | A-5 | filtro stridente gemellato | Q=10T/h | SUS304 l'acciaio inossidabile, il tubo due, inossidabile ruba la maglia del filtro 100 | pc | 1 |
7 | A-6 | Refrigerante a placche | Q=10T/h | SUS304 acciaio inossidabile, una fase, acqua ghiacciata che si raffredda, 20-4℃ | pc | 1 |
8 | A-7 | Serbatoio del latte | 10000L | SUS304 acciaio inossidabile, calore isolato, rivestimento della fossetta, agitatore verticale fuori centro, testa conica, botola ermetica, valvola dello sfiatatoio, termometro della lettura digitale, deflettore di anti-gorgo, sostenitori con i piedi regolabili | pc | 2 |
9 | A-8 | Serbatoio del latte | 5000L | SUS304 acciaio inossidabile, calore isolato, rivestimento della fossetta, agitatore verticale fuori centro, testa conica, botola ermetica, valvola dello sfiatatoio, termometro della lettura digitale, deflettore di anti-gorgo, sostenitori con i piedi regolabili | pc | 2 |
10 | A-9 | pompa del latte | Q=10T/h | SUS304 acciaio inossidabile, ascensore 24M, guarnizione meccanica della pompa | pc | 2 |
11 | totale parziale: | |||||
12 | B | UNITÀ DI BLENDING/HOMOGENIZER/PASTEURIZE | ||||
13 | B-1 | tipo pastorizzatore del piatto | 5T/h | SUS304 l'acciaio inossidabile, il tipo del piatto, la temperatura 4℃, la temperatura di pastorizzazione 85℃ dell'entrata, tenente il tubo 15S per latte, la temperatura 4/40℃, controllo automatico dello sbocco della temperatura di PID, comprende il sistema di controllo del vapore di Spirax Sarco, carro armato dell'equilibrio del latte, pompa del latte, scambiatore di calore del piatto, tubi e valvole, struttura e supporto, gruppo di regolazione elettrico ecc | pc | 1 |
14 | B-2 | Scrematrice | 5T/h | Separatore del disco, controllo automatico, trifase, iniziato con la conversione di frequenza, auto-scaricante | pc | 1 |
15 | totale parziale | |||||
16 | C | UNITÀ DEL BURRO | ||||
17 | C-1 | Serbatoio di compensazione crema | 2000L | il Materiale-tocco è SUS304 acciaio inossidabile, isolamento, agitatore verticale fuori centro superiore, testa conica, botola ermetica, valvola respirante, termometro della lettura digitale, deflettore di anti-gorgo, sostenitori con i piedi regolabili | PCS | 1 |
18 | C-2 | Pompa del latte | 5T/H | il Materiale-tocco è SUS304 acciaio inossidabile, ascensore della pompa è di 24 metri, guarnizione meccanica | PCS | 1 |
19 | C-3 | tipo pastorizzatore del piatto | 1T/h | SUS304 l'acciaio inossidabile, il tipo del piatto, la temperatura 4℃, la temperatura di pastorizzazione 85℃ dell'entrata, tenente il tubo 15S, la temperatura 4/40℃, controllo automatico dello sbocco della temperatura di PID, comprende il sistema di controllo del vapore di Spirax Sarco, carro armato dell'equilibrio del latte, pompa del latte, scambiatore di calore del piatto, tubi e valvole, struttura e supporto, gruppo di regolazione elettrico ecc | pc | 1 |
20 | C-4 | Serbatoio crema | 1000L | il Materiale-tocco è SUS304 acciaio inossidabile, isolamento, rivestimento della fossetta, incornicia l'agitatore verticale, testa conica, botola ermetica, valvola respirante, termometro della lettura digitale, deflettore di anti-gorgo, sostenitori con i piedi regolabili | PCS | 2 |
21 | C-5 | Pompa del latte | 5T/H | il Materiale-tocco è SUS304 acciaio inossidabile, ascensore della pompa è di 24 metri, guarnizione meccanica | PCS | 1 |
22 | C-6 | Burro Churner | 1000L | SUS304, gabinetto di distribuzione di energia dell'acciaio inossidabile, controllo di frequenza di velocità del motore, raffreddamento di spruzzo, con il rivestimento protettivo trasparente | PCS | 1 |
23 | C-7 | Tino di fusione del burro | 1000L | il Materiale-tocco è SUS304 acciaio inossidabile, isolato, rivestimento del mugnaio, indide del tubo della bobina fornito, apre la copertura, sostenitori con i piedi regolabili | PCS | 1 |
24 | C-8 | Pompa del latte | 5T/H | il Materiale-tocco è SUS304 acciaio inossidabile, ascensore della pompa è di 24 metri, guarnizione meccanica | PCS | 1 |
25 | C-9 | Caldaia del ghi | 500L | il Materiale-tocco è SUS304 acciaio inossidabile, isolato, rivestimento del mugnaio, miscelazione verticale superiore, testa della guarnizione di forma della palla, botola ermetica, valvola respirante, termometro del visualizzatore digitale, deflettore di anti-gorgo, sostenitori con i piedi regolabili | PCS | 2 |
26 | C-10 | Pompa del latte | 5T/H | il Materiale-tocco è SUS304 acciaio inossidabile, ascensore della pompa è di 24 metri, guarnizione meccanica | PCS | 1 |
27 | C-11 | separatore | 0.5T/h | Separatore del disco, controllo automatico, bifase, iniziato con la conversione di frequenza, auto-scaricante | pc | 1 |
28 | C-12 | Serbatoio del ghi | 1000L | il Materiale-tocco è SUS304 acciaio inossidabile, isolamento, testa conica, botola ermetica, valvola respirante, termometro del visualizzatore digitale, deflettore di anti-gorgo, sostenitori con i piedi regolabili | PCS | 1 |
29 | C-13 | Pompa del latte | 5T/H | il Materiale-tocco è SUS304 acciaio inossidabile, ascensore della pompa è di 24 metri, guarnizione meccanica | PCS | 1 |
30 | C-14 | macchina imballatrice del burro | pc | 1 | ||
31 | C-15 | Riempitore del ghi | pc | 1 | ||
32 | totale parziale: | |||||
33 | D | Unità del formaggio & del burro | ||||
34 | D-1 | Tino del formaggio | 5000L | SUS304, rivestimento del favo per il riscaldamento o il raffreddamento, con l'agitatore, del sensore di temperatura, può essere inclinato orizzontalmente, drenaggio dell'acqua, sbocco di scarico del residuo | PCS | 1 |
35 | D-2 | Fresatrice del formaggio | 500KG/H | SUS304 | insieme | 1 |
36 | D-3 | Presser del formaggio | 500KG/H | SUS304, stampa pneumatica | insieme | 1 |
37 | Modella | SUS304, 20KG/piece | insieme | 50 | ||
38 | D-4 | Remaker del formaggio | 500KG/H | SUS304 | PCS | 1 |
39 | D-5 | Tagliatrice del formaggio | 500KG/H | SUS304 | PCS | 1 |
40 | D-6 | Tino del formaggio | 2000L | SUS304; Tipo di tornitura, facile per il versamento fuori del formaggio; Con i coltelli di taglio, fatti di acciaio resistente all'acido. Agitatore meccanico, di costruzione sanitaria. Siero di latte automatico che vuota, girarsi automatico. Con un sistema della cagliata del riscaldamento con acqua calda, con una diffusione del sistema dell'acqua trattata sull'intera superficie. Adeguamento dinamico di temperatura e pulizia di measurement.CIP/disinfezione, controllo automatico | PCS | 1 |
41 | D-7 | Carro armato di acidificazione | 500L | SUS304 l'acciaio inossidabile, ogni insieme con il setaccio dell'acciaio inossidabile per lo scarico del siero di latte, con le ruote, per il taglio del blocco grande ai piccoli blocchi, si collega con il carro armato, le valvole e le pompe della raccolta del siero di latte | insieme | 2 |
42 | D-8 | Sistema di Cuttingcookingstretchingmoulding | 200KG/H | elevatore con l'tramoggia d'alimentazione, controllo automatico, tagliente curdcookingstretchingmoulding, Capacità: 100-200kg/h, includono: tagliando curdcookingstretchingmoulding, allungante la velocità regolabile, la generazione dell'acqua calda ed il sistema di ricircolazione, modellano la dimensione: 2.5kg per pipece, inoltre comprendono le valvole, il filtro, la pompa e la conduttura per la disfatta dell'acqua |
pc | 1 |
43 | D-9 | Tino di raffreddamento | 1200L | materiale SUS316L, nave a un solo strato, con le ruote, valvola di scarico, tubo di straripamento | pc | 1 |
44 | D-10 | Salamoia del tino | 1000L | materiale SUS316L, nave a un solo strato, con le ruote, valvola di scarico, tubo di straripamento | pc | 1 |
45 | D-11 | Macchina imballatrice di vuoto per formaggio | 500KG/H | SUS304, aspirazione automatica e sigillare, capacità: 500kg/d, dimensione: 250g, 150g, 10kg, 17kg | pc | 1 |
46 | totale parziale: | |||||
47 | E | UNITÀ DI ELABORAZIONE DEL SIERO DI LATTE | ||||
48 | E-1 | Serbatoio del siero di latte | 10000L | SUS304 acciaio inossidabile, calore isolato, agitatore verticale fuori centro, testa conica, botola ermetica, valvola dello sfiatatoio, termometro della lettura digitale, deflettore di anti-gorgo, sostenitori con i piedi regolabili | pc | 2 |
49 | E-2 | pompa del latte | Q=10T/h | SUS304 acciaio inossidabile, ascensore 24M, guarnizione meccanica della pompa | pc | 1 |
50 | E-3 | pompa del latte | Q=10T/h | SUS304 acciaio inossidabile, ascensore 24M, guarnizione meccanica della pompa | pc | 1 |
51 | totale parziale: | |||||
52 | F | UNITÀ DI CIP | ||||
53 | F | Sistema di CIP | 3*2000L | Tre carri armati, la singola circolazione, il CIP Semi-automatico, il carro armato dell'isolamento di doppi strati, l'acciaio inossidabile del materiale SUS304 del carro armato, il radiatore di piatto, carro armato di acid&alkali con il mescolatore, il sistema di allarme del livello liquido del high&Low, il controllo automatico della temperatura di Spirax Sarco, il sensore di temperatura di JUMO, pompa di progresso di marca di YUAN di Shanghai 1 pezzo, 20T/H, l'ascensore di pompaggio 36M, 200L hanno concentrato l'acido & il carro armato dell'alcali che il materiale è SUS316L, U.S.A. ha importato la pompa a diaframma pneumatica due pezzi. | pc | 1 |
54 | R | pompa di ritorno | Q=20T/h | Acciaio inossidabile di SUS316L, ascensore 24M, guarnizione meccanica della pompa | pc | 3 |